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21/07/2008

LOS ENVOLTORIOS DEBERÁN INDICAR SU CONTENIDO DE GLUTEN Y DE HUEVO

El Consejo de Ministros ha dictado recientemente un Real Decreto para incrementar la precisión del etiquetado de los alimentos. Este reglamento impone que los productos y bebidas que contengan sustancias como gluten, huevo, crustáceos, cacahuetes, soja o lactosa, informen de forma obligatoria de la presencia de estos elementos, que son inocuos para la mayor parte de la población, pero que pueden afectar a la salud de los celiacos o de las personas que padezcan alguna intolerancia alimentaria.